Anleitung:
1. Schritt
Zuerst die Hähnchenbrustfilets waschen und trocken tupfen. Anschließend in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Schüssel bereitstellen.
2. Schritt
Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. In einer separaten Schüssel mit Tomatenmark, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Garam Masala, Chiliflocken, Salz und Zitronensaft vermischen.
3. Schritt
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenstücke darin anbraten. Anschließend die Gewürzmischung hinzufügen und alles gut vermengen.
4. Schritt
Die Pfanne bei mittlerer Hitze ca. 30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen gar ist. Zwischendurch immer wieder umrühren.
5. Schritt
Murg Khumbi ist fertig und kann serviert werden.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Gewürze nicht zu lange in der Pfanne bleiben, da sie sonst bitter werden können.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders schmackhafte Variante kann man einige Cashewkerne in die Pfanne geben, kurz anbraten und dann zusammen mit dem Hähnchen servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein, wie zum Beispiel ein Riesling, passt hervorragend zu Murg Khumbi. Der Wein unterstreicht die Aromen des Gerichts und harmoniert perfekt mit den Gewürzen.